Hallo Besucher!
Am 20.02.2009 (Freitag nach Schwerdonnerstag) startete Team-Torkel ein brandneues Projekt: Wir brauen unser eigenes Bier :-) Sascha bekam von Chris zu Weihnachten ein "Bierbrauset". Dies musste jetzt natürlich auch ausprobiert werden!
Zunächst möchte ich kurz die Zutaten vorstellen:
Der Bier-Kwik
Hier ist der gelbe Eimer (Bier-Kwik genannt) zu sehen...! Dort wird das ganze Zutaten-Zeugs reingegeben. In diesem Eimer findet auch der spätere Gährprozess statt!
Die Bierwürze
Die Bierwürze... Stinkt und klebt sehr!!
Weitere Zutaten: Wasser, Zucker und Hefe! (Ich denke, dazu ist kein Foto notwendig)
Das Wasserbad...
Als erstes haben wir die ausführliche Brauanleitung bei einem kühlen Stubbi durchgelesen und uns überlegt, was für ein Bier wir brauen möchten ... :-) Nachdem wir so ungefähr verstanden hatten, was wir machen sollten, ging es auch schon los!
"Bitte erhitzen Sie das Bierwürzekonzentrat in einem Wasserbad. Das Wasser sollte zwischen 50 und 60 Grad heiß sein"
Würze & Zucker
Nachdem dieses ekelhaft riechende Konzentrat heiß und flüssig war, füllten wir ca. 484 Gramm in den "Bier-Kwik" (so heißt wohl bei denen der gelbe Eimer)
Danach wurde jedermenge Zucker in den Eimer gefüllt!
Aber guckt euch doch einfach das erste Video mal an :-)
Video 1
Hahn <-- kaputt!
Nachdem die Würze und der Zucker im Eimer waren, mussten 3 Liter warmes Wasser in den Eimer gegeben werden... Dabei ist leider der Wasserhahn des Brauers abgebrochen, aber sowas passiert halt nunmal :-)
Wasser marsch!
Nachdem der Hahn wieder funktionierte, mussten weitere 6 Liter kaltes Wasser in den Bier-Kwik gefüllt werden... Zum Glück ist es noch nicht möglich, Gerüche im Internet darzustellen. Es hat ekelhaft gerochen! Widerlich...
Aber das muss wohl so sein, damit das Bier später auch schmeckt :-)
Ummmmrührn!
Jetzt musste das Zeug kräftig durchgerührt werden...! Wir haben ca. 2 Gramm Hefe in den Eimer gegeben, damit der Gährprozess voran geht!
In ca. einer Woche gibt es neue Bilder und Erkenntnisse :-)